Unser Herz schlägt für gutes, saisonales, nachhaltig produziertes und mit Respekt verarbeitetes Essen. Und wir freuen uns, wenn wir diese Leidenschaft mit Ihnen teilen dürfen.
1999 stand ich zum ersten Mal in meinem Leben hinter dem Herd eines Restaurants. Und habe seither nicht aufgehört damit. Mit grosser Freude bekochte ich die Gäste des Marzilibrüggli und des Restaurant Ringgenberg. Acht Jahre lang durfte ich als Küchenchef eines Cateringunternehmens tagtäglich mein Wissen und Können vertiefen.
Der Schritt in die Selbständigkeit bedeutet für mich Freiheit. Um das zu tun, wofür mein Herz schlägt. Menschen zu bekochen! Mit marktfrischen, saisonalen und nachhaltig produzierten Produkten aus der Region. Menschen zu überraschen! Mit kreativen Gerichten. Menschen zu inspirieren! Indem ich dafür sorge, dass sie für ein paar Stunden Raum und Zeit für die wichtigen Dinge in ihrem Leben erhalten.